Ypióca optima est cachaça Brasiliensis et e cannis stillatur. Cachaça dein per duos saltem annos in Doliis Frejus — peculiare genus ligni Brasiliensis — quod ei singulare tribuit gustum, maturescit. Additio "Envelhecida" (Anglice 'vetus') indicat minimum 50% de cachaça in vase ligneo cum maxima capacitate 700 litrarum coaluisse unum saltem annum. Empalhada raffia utres. Tasting notes: Color: brunneis. Nasus: suavis, saccharum aromatum. Taste: Aromata, mollis, fruity, acuta. Fine: diuturna.